Das Gelingen fast jedes industriellen Prozesses hängt von der korrekten Durchführung von Rühr- oder Mischvorgängen ab. Veenbrink RVS hat sich im Laufe der Jahre auf Rührwerke in den unterschiedlichsten Ausführungen spezialisiert. Manche Modelle werden von Dritten geliefert, die meisten jedoch berechnen, entwerfen und produzieren wir selbst.
Bei Veenbrink RVS unterscheiden wir zwischen Rühren und Mischen. Beim Rühren wird ein Produkt langsam in Bewegung gehalten oder homogenisiert. Dabei findet weder eine Reaktion noch eine Änderung des Aggregatzustands statt. Dies ist beispielsweise der Fall bei Pulvern, die vermischt werden, oder bei einer Creme, die in Bewegung bleiben muss, damit eine optimale Wärmeübertragung zwischen Creme und Behälterwand gewährleistet ist. Diese Prozesse kennzeichnen sich oft durch hohe Viskosität, eine niedrige Drehzahl und eine relativ geringe Bewegungsintensität.
Das Mischen befindet sich am anderen Ende des Spektrums. Dabei findet eine Änderung des Aggregatzustands oder eine chemische Reaktion statt. Dies ist beispielsweise der Fall, wenn ein Feststoff wie Zucker in einer Flüssigkeit wie Wasser aufgelöst wird, aber auch beim Emulgieren zweier schwer vermischbarer Flüssigkeiten wie Öl und Wasser. Dann sind eine hohe Drehzahl und hohe Scherkräfte wichtig.
Die Position und Orientierung eines Rührwerks oder Mischers sind letztlich maßgeblich für deren Funktion. Große Gitter- oder Ankerrührwerke mit eventuellen Abstreifern werden logischerweise in der Mitte des Tanks installiert. Damit sich das Medium nicht nur im Kreis dreht, müssen manchmal Stromstörer („Baffles“) eingesetzt werden. Schnelldrehende Mischer funktionieren optimal, wenn sie über 1/10 bis 1/6 des Durchmessers außermittig installiert werden. Eine vertikale Ausrichtung ist angesichts der Konstruktion und der darauf einwirkenden Kräfte immer vorzuziehen, was allerdings aus Gründen der Geometrie nicht immer möglich ist.
Die Geometrie und Funktion eines Mischers oder Rührwerks hängt außerdem immer mit der Geometrie der Abdeckung und vor allem des Bodes zusammen. Für den einen Prozess ist ein leichter oder schwerer Konus erforderlich, für den anderen eine torisch-sphärische Form.
Wichtige Eigenschaften, die dabei geprüft werden müssen, sind die gewünschte Bewegungsintensität und Drehzahl, die Viskosität und die Scherkraft.
Abgesehen davon, dass Antrieb und Abdichtung korrekt konstruiert werden müssen, hängt es vom Typ des Impellers ab, welche Art von Rühr- oder Mischvorgang zustande kommt. Wichtige Eigenschaften, die dabei geprüft werden müssen, sind die gewünschte Bewegungsintensität und Drehzahl, die Viskosität und die Scherkraft. Bei starken Scherkräften ist an einen Sägeblatt- oder Rotor-Stator-Mischer zu denken. Für das langsame Rühren viskoser Medien werden Anker-, Gitter- oder Schneckenrührwerke verwendet.
Darüber hinaus können auch Faktoren wie der Mindestfüllstand, die Sterilität und die Reinheit maßgeblich sein. Wenn diese Faktoren eine Rolle spielen, können Magnetrührwerke oder Bodenmischer verwendet werden.
Ein effizienter Rührer mit geringer Scherung. Die Klinge ist leicht gebogen und steht in einem leichten Winkel.
Geeignet zum Homogenisieren und Suspendieren von dünnflüssigen Medien. Das Strömungsbild zeigt starken axialen Sog.
Das Rührwerk erzeugt bei höheren Geschwindigkeiten ein radiales Strömungsmuster und kann einen Wirbel erzeugen.
Das Strömungsbild ähnelt dem Propeller. Allerdings bildet sich im Vergleich zum Propeller eine stärkere Radialströmung aus.
Der Unterrührer kommt zum Einsatz, wenn oben Platzmangel herrscht oder mit geringer Mindestfüllmenge gerührt wird.
Das Rührwerk erzeugt eine hohe Scherung, weshalb es häufig zum Mischen und Dispergieren von Pulvern in einer Flüssigkeit verwendet wird.
Das Rührwerk besteht aus einem Rotor, der sich mit hoher Geschwindigkeit in einem feststehenden Stator dreht. Wenn sich die rotierenden Klingen am Stator vorbei bewegen, gleiten sie vom Inhalt ab.
Ein langsam rotierender Rührer zur Temperaturübertragung und/oder um die Medien homogen zu halten.
Für unterschiedliche Prozesse in einem Behälter kann durch die Konstruktion eines Ankerrührwerks ein duales Rührsystem eingesetzt werden.
Das Rührwerk erzeugt eine starke axiale/tangentiale Strömung. Dadurch wird das Medium nach unten oder oben gedrückt.
Das Rührwerk UZ kommt dort zum Einsatz, wo Mischen und Homogenhalten eines leicht absetzenden oder einigermaßen viskosen Produktes kombiniert werden soll.
Eignet sich speziell zum Mischen von hochviskosen Produkten, kann aber auch niedrigviskose Prozessschritte effizient bewältigen. Das Rührwerk kann verschiedenste Prozessaufgaben übernehmen.
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