{"id":7008,"date":"2024-12-24T02:17:33","date_gmt":"2024-12-24T01:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/veenbrink.nl\/?post_type=processen&p=7008"},"modified":"2026-04-11T12:44:30","modified_gmt":"2026-04-11T10:44:30","slug":"ruehren-und-mischen","status":"publish","type":"processen","link":"https:\/\/veenbrink.nl\/de\/processen\/ruehren-und-mischen\/","title":{"rendered":"R\u00fchren und Mischen"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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\"Veenbrink<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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R\u00fchren oder Mischen?<\/h2>\n\n\n\n

Bei Veenbrink RVS unterscheiden wir zwischen R\u00fchren und Mischen. Beim R\u00fchren wird ein Produkt langsam in Bewegung gehalten oder homogenisiert. Dabei finden weder eine Reaktion noch eine \u00c4nderung des Aggregatzustands statt. Dies ist beispielsweise der Fall bei Pulvern, die vermischt werden, oder bei einer Creme, die in Bewegung bleiben muss, damit eine optimale W\u00e4rme\u00fcbertragung zwischen Creme und Beh\u00e4lterwand gew\u00e4hrleistet ist. Diese Prozesse kennzeichnen sich oft durch hohe Viskosit\u00e4t, eine niedrige Drehzahl und eine relativ geringe Bewegungsintensit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

Das Mischen befindet sich am anderen Ende des Spektrums. Dabei findet eine \u00c4nderung des Aggregatzustands oder eine chemische Reaktion statt. Dies ist beispielsweise der Fall, wenn ein Feststoff wie Zucker in einer Fl\u00fcssigkeit wie Wasser aufgel\u00f6st wird, aber auch beim Emulgieren zweier schwer vermischbarer Fl\u00fcssigkeiten wie \u00d6l und Wasser. Dann sind eine hohe Drehzahl und hohe Scherkr\u00e4fte wichtig.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Position und Orientierung<\/h2>\n\n\n\n

Die Position und Orientierung eines R\u00fchrwerks oder Mischers sind letztlich ma\u00dfgeblich f\u00fcr deren Funktion. Gro\u00dfe Gitter- oder Ankerr\u00fchrwerke mit eventuellen Abstreifern werden logischerweise in der Mitte des Tanks installiert. Damit sich das Medium nicht nur im Kreis dreht, m\u00fcssen manchmal Stromst\u00f6rer (\u201eBaffles\u201c) eingesetzt werden. Schnelldrehende Mischer funktionieren optimal, wenn sie \u00fcber 1\/10 bis 1\/6 des Durchmessers au\u00dfermittig installiert werden. Eine vertikale Ausrichtung ist angesichts der Konstruktion und der darauf einwirkenden Kr\u00e4fte immer vorzuziehen, was allerdings aus Gr\u00fcnden der Geometrie nicht immer m\u00f6glich ist.<\/p>\n\n\n\n

Die Geometrie und Funktion eines Mischers oder R\u00fchrwerks h\u00e4ngt au\u00dferdem immer mit der Geometrie der Abdeckung und vor allem des Bodes zusammen. F\u00fcr den einen Prozess ist ein leichter oder schwerer Konus erforderlich, f\u00fcr den anderen eine torisch-sph\u00e4rische Form.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Zubereitungstank\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wichtige Eigenschaften, die dabei gepr\u00fcft werden m\u00fcssen, sind die gew\u00fcnschte Bewegungsintensit\u00e4t und Drehzahl, die Viskosit\u00e4t und die Scherkraft.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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\"Impeller<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Impeller<\/h2>\n\n\n\n

Abgesehen davon, dass Antrieb und Abdichtung korrekt konstruiert werden m\u00fcssen, h\u00e4ngt es vom Typ des Impellers ab, welche Art von R\u00fchr- oder Mischvorgang zustande kommt. Wichtige Eigenschaften, die dabei gepr\u00fcft werden m\u00fcssen, sind die gew\u00fcnschte Bewegungsintensit\u00e4t und Drehzahl, die Viskosit\u00e4t und die Scherkraft. Bei starken Scherkr\u00e4ften ist an einen S\u00e4geblatt- oder Rotor-Stator-Mischer zu denken. F\u00fcr das langsame R\u00fchren viskoser Medien werden Anker-, Gitter- oder Schneckenr\u00fchrwerke verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen auch Faktoren wie der Mindestf\u00fcllstand, die Sterilit\u00e4t und die Reinheit ma\u00dfgeblich sein. Wenn diese Faktoren eine Rolle spielen, k\u00f6nnen Magnetr\u00fchrwerke oder Bodenmischer verwendet werden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Impeller<\/h2>\n\n\n\n
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\"Hydrofoil<\/figure>\n\n\n\n

Hydrofoil<\/h3>\n\n\n\n

Ein effizientes R\u00fchrwerk mit geringer Scherung. Das Blatt ist leicht gebogen und steht in einem kleinen Winkel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Propeller<\/figure>\n\n\n\n

Propeller<\/h3>\n\n\n\n

Geeignet zum Homogenisieren und Suspendieren von Medien mit niedriger Viskosit\u00e4t. Das Str\u00f6mungsmuster weist eine starke axiale Ansaugung auf.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Paddle<\/figure>\n\n\n\n

Gerader Fl\u00fcgel<\/h3>\n\n\n\n

Das R\u00fchrwerk sorgt bei h\u00f6heren Drehzahlen f\u00fcr ein radiales Str\u00f6mungsmuster und kann einen Wirbel erzeugen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Pitched<\/figure>\n\n\n\n

Schr\u00e4gfl\u00fcgel<\/h3>\n\n\n\n

Das Str\u00f6mungsbild ist mit dem Propeller vergleichbar. Im Vergleich zum Propeller entsteht jedoch eine st\u00e4rkere radiale Str\u00f6mung.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Bodenmischer<\/figure>\n\n\n\n

Bodenmischer<\/h3>\n\n\n\n

Der Bodenmischer wird bei Platzmangel an der Oberseite oder beim Nachr\u00fchren bei niedrigem Mindestf\u00fcllstand eingesetzt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"S\u00e4geblatt<\/figure>\n\n\n\n

S\u00e4geblatt<\/h3>\n\n\n\n

Das R\u00fchrwerk erzeugt eine hohe Scherung und wird daher h\u00e4ufig zum Einmischen und Dispergieren von Pulvern in einer Fl\u00fcssigkeit verwendet.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rotorstator<\/figure>\n\n\n\n

Rotorstator<\/h3>\n\n\n\n

Das R\u00fchrwerk besteht aus einem Rotor, der mit hoher Geschwindigkeit in einem station\u00e4ren Stator dreht. W\u00e4hrend die rotierenden Fl\u00fcgel am Stator vorbeilaufen, schieben sie den Inhalt ab.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Zaunr\u00fchrwerk<\/figure>\n\n\n\n

Heckr\u00fchrwerk (mit Abstreifern)<\/h3>\n\n\n\n

Ein langsam drehendes R\u00fchrwerk zur Temperatur\u00fcbertragung und\/oder zur Homogenisierung der Medien.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Anker<\/figure>\n\n\n\n

Ankerr\u00fchrwerk (mit Schabern)<\/h3>\n\n\n\n

F\u00fcr verschiedene Prozesse in einem Tank kann durch die Gestaltung eines Ankerr\u00fchrwerks ein doppeltes R\u00fchrsystem eingesetzt werden.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Schraubenr\u00fchrwerk<\/figure>\n\n\n\n

Schraubenr\u00fchrwerk<\/h3>\n\n\n\n

Das R\u00fchrwerk sorgt f\u00fcr eine starke axiale\/tangentiale Str\u00f6mung. Dadurch wird das Medium nach unten oder oben gedr\u00fcckt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Uz<\/figure>\n\n\n\n

UZ-R\u00fchrwerk<\/h3>\n\n\n\n

Das UZ-R\u00fchrwerk wird eingesetzt, wenn eine Kombination aus Mischen und Homogenisieren eines leicht absetzenden oder m\u00e4\u00dfig viskosen Produkts erforderlich ist.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Koaxiales<\/figure>\n\n\n\n

Koaxiales R\u00fchrwerk<\/h3>\n\n\n\n

Speziell f\u00fcr das Mischen hochviskoser Produkte, kann jedoch auch niedrigviskose Prozessstufen effizient bew\u00e4ltigen. Das R\u00fchrwerk kann eine Vielzahl von Prozessaufgaben erf\u00fcllen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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